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¿Cómo se hace una salsa para cocinar?
¿Cómo se hace una salsa para cocinar?
Derrita 30 g de mantequilla en una olla a fuego medio. Una vez derretido, agregue 30 g de harina y revuelva con una cuchara de madera durante 1-2 minutos o hasta que se forme una pasta arenosa: este es su roux. Mezcle gradualmente 350 ml de leche en el roux, un poco a la vez y cocine durante 5 minutos o hasta que quede una salsa suave y espesa : esta es su salsa bechamel .
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