Otra forma de hacer un pollo sabroso y tierno es agregarlo a una masa de sal y azúcar. Para las pechugas de pollo , mezcle 1/3 taza de sal y 1/3 taza de azúcar morena con una mezcla de sus condimentos favoritos. Una cucharada de pimienta negra molida, pimentón y chile en polvo son buenos condimentos para darle sabor a esta mezcla.