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¿Cómo se hace el caldo de carne?
¿Cómo se hace el caldo de carne?
El caldo se prepara cocinando a fuego lento una combinación de huesos de animales (que generalmente contienen algunos trozos de carne), mirepoix (una mezcla de cebollas, zanahorias y apio) y aromáticos en agua. El caldo siempre involucra huesos, aunque no necesariamente carne.
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